1

Тема: Белорусская кухня.

Кто умеет делать драники? Хоцца!

Русский не тот, кто носит русскую фамилию, а тот, кто любит Россию и считает её своим Отечеством.
Антон Иванович Деникин

2

Re: Белорусская кухня.

Стыдно сказать,но не получаются у меня как у мамы(белоруска,Витебкая обл.).Вместе делали,повторял все точь-в-точь, а не то в итоге :rolleyes: Видать,действительно часть души в эти драники идет.А сметанка еще...мммм..

Зазвенел вдруг вчера мой "рыбак".
Я копаю,но что-то не так...
О железо вдруг скрежет лопаты!
Оказалось-осколок гранаты)))

3

Re: Белорусская кухня.

Шерлок85⇓ сказал:

как у мамы(белоруска,Витебкая обл.)

Отож! У меня бабушка белоруска, дранички с корочкой, хрустящие, даже вкус какой-то не картофельный, чуток терпковатый! Как не изгалялся, фиг нам, не то!

Русский не тот, кто носит русскую фамилию, а тот, кто любит Россию и считает её своим Отечеством.
Антон Иванович Деникин

4

Re: Белорусская кухня.

ДШК⇓ сказал:

хрустящие, даже вкус какой-то не картофельный, чуток терпковатый!

Во-во!! *DRINK* А еще если комы сделает....Да с грибами...Аж слезы в паре со слюнками :)

Зазвенел вдруг вчера мой "рыбак".
Я копаю,но что-то не так...
О железо вдруг скрежет лопаты!
Оказалось-осколок гранаты)))

5

Re: Белорусская кухня.

Как я заметил.у всех мужчин "на языке" вкус маминой кухни  -  не с чем не сравнимый вкус. аромат.да та же калорийность  -  я после её стола вставал сытым ! На днях сделал своим базаркомам. жене с младшим.луковые драники (чи котлеты ?).так и не догадались из чего они.

6

Re: Белорусская кухня.

я драники в армии научился готовить. по оказии.

Картофан на крупной терке. пару яиц, соль- и на смальце на сковородку. тогда корочка суперская.


кстати больше из Белорусской кухни ничего и не знаю(((

Мы обязательно победим!!!

Уверенный пользователь ПК.Особо непонятливых- окуну в змеиный супчик)

7

Re: Белорусская кухня.

это Беларусь.
http://evpatorg.com/forum/extensions/image_uploader/storage/1628/thumb/p19o19vgkp5t6d5dcuj143d1g7k3.jpg

З павагай,Мiкалай Лiстапад

8

Re: Белорусская кухня.

Дранники?
Легко!
К слову: мама Немка, папа? Папа русский а кто я? Наверное еврей!
  Но, Я родился в СССР и поэтому Интернационалист.
Итак:
Берем 10-12 картошек (средних)
1 луковицу (среднюю)
И трем на мелкой терке.
Солим по вкусу. И....
Льём именно, льём на раскаленное масло (растительное)((многие рекомендуют смальце))
   Вот истинный рецепт. А все иное от лукавого.
Не, я конечно понимаю что иногда! Все разваливается НО, поверьте!
Рано или поздно у Вас все получиться и Вы в полной мере насладитесь вкусом драников.
   А, ежели к драникам вы подадите на стол сметанку!!!!!!
Ммм, Ну, надЭюсь Ви мени понимаете!?

2    Суета сует, сказал Екклесиаст, суета сует,- всё суета!
        3    Что пользы человеку от всех трудов его, которыми трудится он под солнцем?
    4    Род проходит, и род приходит, а земля пребывает во веки.
     у тех, которые будут после.

9

Re: Белорусская кухня.

кусок777, Хочу кушать.

Русский не тот, кто носит русскую фамилию, а тот, кто любит Россию и считает её своим Отечеством.
Антон Иванович Деникин

10

Re: Белорусская кухня.

Андрей.
Пробуй! Делай!

2    Суета сует, сказал Екклесиаст, суета сует,- всё суета!
        3    Что пользы человеку от всех трудов его, которыми трудится он под солнцем?
    4    Род проходит, и род приходит, а земля пребывает во веки.
     у тех, которые будут после.

11

Re: Белорусская кухня.

кусок777⇓ сказал:

Делай!

Леш, именно этим белорусочки меня и кормили, но какие же они беленькие и гладкие, и чё там бульбаши делают :) !

Русский не тот, кто носит русскую фамилию, а тот, кто любит Россию и считает её своим Отечеством.
Антон Иванович Деникин

12 (изменено: , 18-06-2015 00:36:11)

Re: Белорусская кухня.

Да ну вас,ребята(((Прочел и  как теперь уснуть?Слюни с тазик у кровати собираю

И по драникам и по белорусочкам:)

Зазвенел вдруг вчера мой "рыбак".
Я копаю,но что-то не так...
О железо вдруг скрежет лопаты!
Оказалось-осколок гранаты)))

13

Re: Белорусская кухня.

Шерлок85⇓ сказал:

Слюни с тазик у кровати собираю

Гы... Точно поджарый, мы люди особенные, как грят не в коня корм! *DRINK*

Русский не тот, кто носит русскую фамилию, а тот, кто любит Россию и считает её своим Отечеством.
Антон Иванович Деникин

14 (изменено: , 18-06-2015 00:54:58)

Re: Белорусская кухня.

Гы, а я ща их жару))))Вот первый готов.Правда.немного разваливается.но кушать драники хоцца))

http://i.piccy.info/i9/00bd387af2bba9d00de6f356dc289a92/1434577906/44828/919278/IMG_0033_800.jpghttp://i.piccy.info/a3/2015-06-17-21-51/i9-8362266/755x566-r/i.gif

Правда,по-быстрому через мясорубку пропустил...не то,конечно.Зато удовлетворен))))

Зазвенел вдруг вчера мой "рыбак".
Я копаю,но что-то не так...
О железо вдруг скрежет лопаты!
Оказалось-осколок гранаты)))

15

Re: Белорусская кухня.

Шерлок85, От то гы.. Твою лЯпешку чет не хоцца :)

Русский не тот, кто носит русскую фамилию, а тот, кто любит Россию и считает её своим Отечеством.
Антон Иванович Деникин

16 (изменено: , 18-06-2015 01:08:01)

Re: Белорусская кухня.

ДШК, )))без терки и времени и такая мне пойдет))Но согласен,хреновастые получились)))

Вот чуток покраше,но все равно фигня.терка и только терка.Элекромясорубка-отстой для драников...Моя преллллеессттьь))


http://i.piccy.info/i9/4e90b6c19b89dacf5bf57b36d2a71871/1434578821/42268/919278/WP_20150618_001_800.jpghttp://i.piccy.info/a3/2015-06-17-22-07/i9-8362300/800x452-r/i.gif

Зазвенел вдруг вчера мой "рыбак".
Я копаю,но что-то не так...
О железо вдруг скрежет лопаты!
Оказалось-осколок гранаты)))

17

Re: Белорусская кухня.

Угощайтесь не дорого :rolleyes:

http://i.piccy.info/i9/e8ef84d4d908b3c0802fbd6c3c3d8147/1434578952/50686/895284/dr_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2015-06-17-22-09/i9-8362307/470x355-r/i.gifhttp://i.piccy.info/i9/ca64efc5ddbaf1cce19b136ce460420c/1434578977/53992/895284/dr1_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2015-06-17-22-09/i9-8362309/470x355-r/i.gif

Кто умеет, тот делает; кто не умеет, тот критикует

18

Re: Белорусская кухня.

Да. Максим. голод не тётка  -  в час ночи драники жарить! o_O .вообще-то по ночям кого-то другого жарят :rolleyes:

19

Re: Белорусская кухня.

Сервер,да уже обжаренная пятый сон видела)))Сегодня обиделась.Подумала,что мне ее стряпня не нравится.Тыкнул в монитор на тему.Улыбнулась и успокоилась)))

Зазвенел вдруг вчера мой "рыбак".
Я копаю,но что-то не так...
О железо вдруг скрежет лопаты!
Оказалось-осколок гранаты)))

20 (изменено: , 19-06-2015 07:50:25)

Re: Белорусская кухня.

Шерлок85⇓ сказал:

Вот чуток покраше,но все равно фигня

Может быть картошка ещё молодая. маловато в ней крахмала  -  не тот вкус. Сейчас лучше жарить драники из кабачков со всевозможными "добавками"  :картофель. лук. чеснок ... Натёр кабачёк в общую миску.взял оттуда какую-нибудь часть. добавил что-то ... За то во время трапезы  -  то остренький попался драник. то пикантный. а то и вкусный.

Вот как так?! В Евпаторге жинка не лазит  -  она "прописалась" в моих ОК. А вчера мне на ифтар (еда после поста) приготовила плов и драники из кабачков!

21

Re: Белорусская кухня.

Драники  - это очень вкусно! И делать их абсолютно несложно. Но побывав в Белоруссии, попробовав драники там, я поняла , что мне есть чему еще поучиться!)))

22

Re: Белорусская кухня.

tamila.oksi, другая картошка. Надо хороший вкусный сорт брать.

23

Re: Белорусская кухня.

Это да !  -  если не  у белорусов картофельные блюда будут экстра класса. то у кого ?!

24

Re: Белорусская кухня.

Я родом из Могилева, потом пришлось переехать в Израиль. Каково же было мое удивление, когда на курсах изучения иврита учительница попросила всех приготовить национальное блюдо и принести на выпускной вечер, она попробовала и говорит ЭТО ЖЕ ЛАДКИС, моя бабушка такое готовила.

Мой рецепт:
8-10 бульбин трем на мелкой терке, добавляем 1 яйцо, соду на кончике ножа, 1 ст. ложку муки и соль по вкусу. Перемешиваем и жарим на среднем огне и жарим до хрустящей корочки на подсолнечном масле. Режем мелко сало, прожариваем, чтобы пустило жир и вбиваем туда яйца, жарим до такой степени, чтобы желток остался жидким.
Все, берем драник, мокаем в эту вкуснятину и кушаем. Приятного аппетита!
P.S. Если бульба не белорусская надо после терки слить излишнюю жидкость через дуршлаг, иначе тесто будет жидким.

25 (изменено: , 08-07-2017 13:07:37)

Re: Белорусская кухня.

hunter6464, Значит из картошки делаем драники ? А яйца взбиваем глазуньей ?

Да . спасибо за рецепт и участие в теме не взирая на такое большое расстояние от Крыма ! 8)