Давно это было,да ещё и в экстремальных условиях.Конечно нужна какая-то предварительная обработка.

Я пробовала улиток, собираешь большое количество, два три дня их на диету, то есть в тазик под крышку , но с дырками чтоб дышали, и каждый день утром и вечером промывать, от всего что они там натворили...., а потом у них якобы чистые желудки, но не факт конечно..., и на жаровню. Я лично на жаровню ложила, они начинают из них пытаться выбраться и тут же зажариваютсч, потом их вынимала зубной палочкой, отрывала им их кишечник, что то подобное у рапана, и делала соус из масла сливочного, грецк.ореха и чеснока. Готовая выделанная улитка намазывается соусом и на пол минуты в микроволновку. Но... здешние улитки не очень, улитки вкусные огромные виноградные, здесь я таких не видела ни когда, в средней полосе их много выползает.....ну и во Франции

Крупные это какие?

Анастасия, 

Как рапана сухопутный !Сам видел в вышеуказаном районе

Аппетитно !  

    давненько Вы нас не радовали вкусняшками!!! 

stel2810, Server_Mm,  Ну-уж уважаемые,простите..надо тренеровать обильность слюновыделения    

Server_Mm, а когда пост заканчивается?

Вообще то. Сергей. "в планах" на 6 июля. а там уже луна как появиться . 

Так я . Володя. на нём и "выезжаю"  -  макароны или гречка сытность сутки не держат. 

Владимир.