R A A, Здравствуйте. Рецептов по приготовлению этой вкуснятины просто множество. Я поделюсь своим рецептом который мне очень нравится и на самом деле очень вкусный. Беру сало белое именно белое( не серое не желтое и обязательно свинку не хряка). Сало с прослойкой. Шелуху 5-7 луковиц (желтый).В кастрюлю наливаю воду(соль-5.6 ложек соли) ложу шелуху и кипит минут 15.Вода 2.5-3 литра. Потом в рассол ложу сало и варится в россоле минут 5-7. Огонь выключаете и пусть остывает, главное не перерарить чтобы сало не было жестким.Порезать чеснок 2 головки и смешать со перцевой смесью. Как сало остынет вытащить ,просушить салфеткой и натереть чесноком с перцем. После завернуть красивые кусочки в пищевую пленку и в морозильник. Через 12-15 часов приятного апетита. Не забудьте про полташок. Да кастрюля тоже покрасится в золотистый цвет. С Уважением Сергей.

Да . Сергей . я бы тоже продегустировал бы твоё кулинарное творение 

krim1900, Если только переваришь. Сервер очень вкусно, вкус  получается бомбезный.

150   -  это для старта в самый раз .

Сергей . дразнить  -  это как-то не по товарищески .

Amaty,
сколько выдерживать в рассоле ?

Gera-simf,

Воспользовавшись вашим рецептом - получилось :
.
.

.
.
с супругой по кусочку сразу взяли на работа - что у нее что у меня от одного запаха попросили порезать сразу все!
все были в восторге!
готовил все по-шагово и по-минутно как Вы написали.
от всех огромное спасибо!
рецепт рекомендую! проверено !