Эх,сразу вспомнил работу на Бахчисарайском винзаводе.Вот время было   ! Лежит где то стопка этикеток-колереток,но как раз этого периода ,начало 90-х.

Себе оставил как память кое что.  Вам отберу по одному экземпляру. Как передать лучше наверное через личку.

На прошлой недели на барахолке приобрел такой штопор пр-во Германия

Винное открытие: история штопора
Вино — не простой алкогольный напиток, а продукт с тысячелетней историей, философией и культурой. Даже такая часть ритуала как открытие винной бутылки несет свои традиции и особенности, а значит — требует «правильного» инструмента. Давайте сегодня поговорим про штопор, привычный, но сложный винный аксессуар. Назначение любого штопора одно: открыть бутылку, закупоренную пробкой. Но это не значит, что и механизм работы штопора будет один и тот же.
Повороты истории

Когда появились первые штопоры, доподлинно неизвестно. Стоит отметить, что на звание родины такого необходимого аксессуара претендуют вовсе не Франция или Италия, а Англия, которая славится скорее пивом, чем вином. Британский винный критик Хью Джонсон еще в 1681 году описал «стального червяка для вытягивания пробок из горлышка бутылки».

Существует версия, которой предпочитают придерживаться многие исследователи: впервые штопор стали использовать в конце 17 века. Создан он был по аналогии с оружейным штопором, которым извлекали застрявшие в стволах пули. А вот юристы поддерживают притязания англичан на первенство: первый патент на штопор на имя Сэмюэля Хеншелла был выдан в 1795 году. Спустя 33 года француз Франсуа Ревер подтвердил свои права на «изобретение». Похожий прибор попытались официально заявить и американцы: за океаном на штопор выдавали сотни патентов на различные модели штопоров. А сколько всего в мире различных технологий производства штопоров — сложно сосчитать. Например, в 1860 году М.Л. Бирн получил патент на «буравчик с деревянной ручкой T-образной формы». Это гонка напоминает борьбу за звание изобретателя велосипеда: она так же бессмысленна.
Ключи к бутылкам

штопор-1

Большинство штопоров работают по одному и тому же принципу: спираль ввинчивается в корковую пробку, после чего она вытаскивается наружу. Так действует самый распространенный вид штопора, спиральный. Однако у него есть минусы: во-первых, крошки пробки попадают в вино, во-вторых, если пробка тугая или старая, то вытянуть ее из бутылки не так уж просто.

Также популярен другой штопор – рычажный. Он состоит из спирали и двух «крыльев», по мере ввинчивания спирали они поднимаются, после чего бутылка легко открывается. Однако для старых вин рычажный штопор не годится.

Помповый буравчик выгодно отличается тем, что основывается в работе исключительно на законах физики. Он не имеет спирали, зато включает иглу, через которую бутылку накачивают воздухом, и пробка сама выскакивает наружу.

Так называемый «цыганский штопор» используется исключительно для откупоривания старых вин, где корковая пробка разрушена и может рассыпаться. Его части обнимают пробку по бокам, после чего посредством вращения ее извлекают наружу целиком.

Сомелье предпочитают «свой вариант» — нож сомелье, который иногда называют еще и «друг официанта». Этот вариант конструкции штопора был запатентован в 1883 году Карлом Вейнке. Конструкция штопора проста и при этом гениальна. С одной стороны рукоятки штопора находится шарнирный упор-пробочник, создающий рычаг между бутылкой и рукоятью штопора. Благодаря этому рычагу, пробка из горлышка бутылки вынимается без особых усилий.
Редкие экземпляры

В частных погребах порой устанавливаются настенные штопоры, которые легко вытаскивают даже самую плотную пробку. Для очень ленивых виноманов уже изобрели электрический штопор: покупателю не придется ввинчивать спираль и в поте лица трудиться, пытаясь открыть бутылку, достаточно нажать кнопку. Все перечисленные штопоры не годятся для откупоривания игристого вина. Чтобы открыть шампанское пригодятся щипцы для пробок. С их помощью пробка не вытаскивается из бутылки, а бесшумно выкручивается из горлышка.

Один из самых редких экземпляров изготовил британский изобретатель Роб Хиггс, эту «открывалку» оценивают почти в $157 000. Даже с самым хитроумным из существующих на сегодняшний день штопоров детище Хиггса не имеет ничего общего. Этот сложнейший механизм не только сам (ну, почти сам) открывает бутылку, но еще и наливает вино в бокал. К сожалению, в обычном кухонном шкафу данное приспособление не поместится. Его высота — около полутора метров, а вес — 350 кг.

"Винографолия — коллекционирование винно-водочных этикеток и печатной продукции, предназначенной для информации о винно-водочной продукции."
Этот термин придумал таллинский коллекционер Борис Слепиковский, собирающий этикетки от алкогольных напитков и озабоченный тем, что этот вид коллеционирования до сих пор не имеет названия.
Термин произведен от трех слов: vino (лат.) - вино, grapho (греч.) - писать, folio (лат.) - лист. Предмет винографолии - этикетки напитков, т. е. художественно оформленные бумажные наклейки определенного формата с данными о продукции: товарный знак, наименование, тип напитка, название производителя, кондиции содержания спирта и сахара, полученные награды и т. д. Винные этикетки - появились достаточно поздно, скорее всего, в XVII - XVIII веках, до этого роль их выполняли, по-видимому, клейма со знаком или инициалами винодела на амфорах, кувшинах, бутылках. Дизайн этикеток может многое сказать знатоку. Так, фирма "Мартини" со времени основания - 1786 года - не меняла оформления своих бутылок.
… самая большая коллекция винных этикеток принадлежит канадцу Алену Лалиберту.
Его достижение намного превосходит предыдущий результат, зафиксированный в Книге рекордов Гиннесса – 16 349 штук.
Житель Торонто, сомелье по профессии, собрал 160 тысяч этикеток (правда, 125 тысяч из них он получил «по наследству» от своего друга). Все винные лейблы Алан аккуратно хранит в 123 обувных коробках.
Самый старый предмет коллекции относится к 1859 году – в те далекие времена этот бумажный лоскуток украшал бутылку немецкого вина. Есть в собрании Алана и редкие экземпляры, например, этикетка Château Rauzan-Segla, которая никогда не использовалась.
К особо ценным образцам относятся также этикетки вин из ныне не существующих государств, таких как Югославия, или не имеющих статуса винодельческих, как Эфиопия или Египет. Сам коллекционер считает некоторые «экспонаты» настоящими произведениями искусства.

Нет,к сожалению не знаком.Было бы интересно взглянуть на его коллекцию..

ПЭТ-бутылки для вина: экзотика, фальсификация или новый тренд?
Как насчет «Шато» семилетней выдержки, продающегося в пластиковой бутылке? Еще несколько лет назад для винной отрасли это было бы не более чем эпатирующим жестом. Но с появлением новых разработок в области упаковки и ужесточением борьбы за потребителя все больше западных и российских виноделов засматриваются на более дешевые и легкие пластиковые бутылки, чтобы иметь возможность предложить подходящую цену каждой группе клиентов. Но может ли эта упаковка встать вровень с традиционным стеклом?

Как у любого нововведения, у нетрадиционной упаковки для вина есть свои ярко заметные плюсы и минусы. ПЭТ-бутылки весят гораздо меньше, чем стекло, неприхотливы в транспортировке. Большую роль играет и столь важный вопрос переработки материала, и здесь упаковка из пластика опять-таки берет вверх над традиционной стеклянной. По данным одного из старейших французских виноделов La Maison Joseph Mellot, начавшего выпускать белое вино в ПЭТ, использование пластиковых винных бутылок способствует уменьшению выбросов СО2 компании на 68%; а ПЭТ-бутылка для вина Painted Turtle, разливаемого канадским винодельческим заводом Artisan Wine Company, год назад получила 2 приза в престижном конкурсе экологичной упаковки Sustainable Packaging Leadership Awards.

Но при этом пластиковая тара не обладает столь высоким барьером, как стеклянная, да и присутствующие в ее составе химические элементы куда менее стойки к контакту с алкоголем, чем стекло, поэтому срок годности вина в ПЭТ невелик: в зависимости от характеристик полимера и способа производства он может составить от трех месяцев до года. Эксперты в области виноделия уверяют, что о возможном воздействии бутылки на вкус вина волноваться не стоит: если срок годности не прошел, никакой разницы во вкусе между одинаковым сортом вина в стекле и в пластике не будет. «Вино ведь не знает, в какие бутылки его разливают, - говорит В.Р. Тиш, педагог виноделия, ведущий блог «На острие вина» (Wine Skewer). - Его вкус одинаков, находится ли оно в бутылке из ПЭТ, или в пластиковом гибком мешке внутри картонной коробки, или в стеклянной таре». Впрочем, у этой точки зрения есть и активные оппоненты, утверждающие, что ПЭТ-бутылка принижает статус благородного напитка и разрушает саму культуру потребления вина, а срок годности, обязательный для указания на ПЭТ-таре, ставит вино в один ряд с куда более «пролетарским» алкоголем.

Споров и обсуждений много – а как обстоит дело на практике?

Западный рынок предлагает
border=0После того, как рецессия накрыла Европу и США, повсеместно используемые стеклянные винные бутылки 0,75л начали испытывать жесткую конкуренцию со стороны резко набравшей популярность пластиковой тары. До последнего времени ПЭТ использовался в основном для изготовления 187-миллилитровых винных бутылочек, предлагаемых на бортах самолетов и прилавках некоторых супермаркетов, но, видимо, ценовая привлекательность этого материала поможет форсировать события.

Известная французская компания "Boisset Family Estates" заключила с сетью отелей «Мariott» контракт на поставку Мерло в литровых пластиковых бутылках, хотя еще месяц назад аналогичный сорт вина был представлен только в стеклянной таре. Президент компании заметил, что больше половины вин, продаваемых на рынке Соединенных Штатов, расходятся по конечным потребителям меньше, чем за месяц, и продаются по цене не больше $12 за бутылку, что делает расходы на транспортировку хрупких стеклянных бутылок морем и сушей все менее разумными. Заказчики тоже смотрят на перемены в упаковке вина благосклонно. «Стеклянная упаковка красива, но главные преимущества вина – это его вкус и качество, - считает представительница «Mariott International» Лори Гольдштейн. - Если его вкус будет плох, никто его не купит, даже в упаковке класса премиум». Роберт Саймон, владелец маленького кафе «AKA» в калифорнийском винодельческом регионе Napa Valley, с этого месяца решил продавать Каберне Совиньон в розлив в пластиковых бутылках. Виноделы «Peralta» будут продавать ему вино в литровых пластиковых бутылках по той же цене, что и в стеклянных объемом 0, 75 л. Прибыль налицо – и к тому же не придется переживать, что бутылки могут разбиться! «Мое решение основано на самом важном свойстве вина – вкусе, - рассказывает Саймон, - Покупателей интересует именно это, а не то, во что вино разлито». Впрочем, сетовать на упаковку тоже не приходится: ныне существующие на Западе ПЭТ-бутылки для вин настолько хорошо повторяют формы привычных стеклянных, что отличить одну от другой, не взяв в руки, практически невозможно.

border=0"EnVino", производитель пластиковых винных бутылок из Калифорнии, заявляет, что вес их упаковки составляет всего одну восьмую от веса стандартной стеклянной бутылки. Помимо этого, новая тара занимает на 20% меньше места. Это дает производителям вина возможность экономить топливо, перевозя в своих грузовиках на 30% больше продукции. Пластиковая тара для вина будет снабжаться специальной прослойкой, защищающей напиток от губительного воздействия кислорода. Но, конечно, барьер у новых бутылок все равно будет не тот, что у стеклянных, что и отразится на сроке годности вина в сторону его уменьшения.

Пластиковые бутылки стоят дешевле, чем стеклянные – но все же не настолько, как хотелось бы виноделам: пока разница в цене той и другой тары исчисляется несколькими долларами. Тем не менее, западный рынок ожидает падения цен на пластиковые бутылки, когда розлив вина в них увеличится. Пока твердых гарантий на успех продаж вина в инновационной таре нет: попытки одной из калифорнийских сетей продавать вино в литровых пластиковых бутылках под своей маркой не увенчались успехом, хотя цена продукта составляла всего $ 5,99. Впрочем, доподлинно неизвестно, стала ли причиной краха продаж именно непривычная покупателю упаковка. Несмотря на то, что винная отрасль довольно консервативна, пластиковые бутылки – не единственная перемена в упаковке: бутылки с завинчивающейся крышкой, раньше ассоциировавшиеся только с дешевыми сладкими винами, начали использоваться и для марочных вин премиум-класса. Игроки рынка приспособили подобные бутылки под вина, которые выпьют быстро, а не будут хранить в погребах годами. К тому же закручивающая крышка защищает от трихлоранизола - пробочной плесени, разрушающей бутылочное вино. Бутылки с закручивающейся крышкой сейчас используются для розлива немецких рислингов, новозеландского совиньона и калифорнийских розовых и красных вин.

Российский рынок осторожничает

align=right
Нетрадиционная упаковка для вина развивается на нашем рынке достаточно активно: практически все винодельческие компании выпускают свои продукты в Bag-in-Box, тетрапак; не так давно появились вина в lean pack. Что же касается ПЭТ-бутылок, то они занимают на рынке немалое, но весьма скромное положение: cорта разлитых в ПЭТ вин относятся к low-end сегменту, и цена за 0,75л такого продукта не превышает 60р. «ПЭТ-бутылку как конечную упаковку для вина, в основном, заказывают в регионах», - рассказывает коммерческий директор производственной компании "BM-Service" Вадим Ястребов. Исключением из правила являются компании, продающие вина в розлив: для них обычная ПЭТ-бутылка – весьма удачный выход, ведь их потенциальные клиенты привыкли платить за содержимое, а не за форму. Те же компании, которые хотят уйти от дешевого вида своего продукта, но при этом сохранить демократичную цену, используют гибрид картонной и ПЭТ-упаковки – «Пэт Пак», привнесенный на российский рынок молдавскими и болгарскими производителями и прижившийся в продуктовых линейках недорогих вин. Спрос на «Пэт Пак» подтверждают и производители упаковки. «Мы производим ПЭТ-бутылки для вина объемом 1 и 2 л уже три года. Самый большой спрос на емкости квадратной формы, подходящей для последующего изготовления «Пэт Пак», - делится Вадим Ястребов. - Винные бутылки из ПЭТ пользуются спросом, потому что это дешевая тара, форму которой всегда можно быстро и недорого поменять, если компания решит провести рестайлинг упаковки. Можно нанести любой логотип. Да и делать матрицу для стекла и матрицу для ПЭТ – существенная разница! У нас есть клиенты из разных регионов России, и доставка ПЭТ-тары им даже просто более удобна. Везти пустые стеклянные бутылки, например, в Якутию и на Дальний Восток – большой риск: происходит и бой тары, и разрывы бутылок от воздействия низких температур. А ПЭТ держит перепады температур очень хорошо».

border=0 Впрочем, несмотря на наличие отвоеванной доли рынка и явных преимуществ в цене, и «Пэт Пак», и ПЭТ-бутылки воспринимаются крупными виноделами с большой долей скепсиса: компании скорее уступают запросам клиентов, чем действительно возлагают на нестандартные упаковки большие надежды. «Упаковка эта малоизученная в плане взаимодействия с такой агрессивной средой, как вино. - рассказывает директор по маркетингу и продажам холдинга "Gerrus Group" Кирилл Бутко, - Кроме того, с эстетической точки зрения ПЭТ плохо гармонирует с вином, пусть даже и с недорогим. Я не говорю про дорогие ПЭТ-бутылки, имитирующие стеклянную тару, которые пытаются делать на Западе. Там используют толстый, качественный, красивый ПЭТ-материал - и то успех не очевиден. На российском же рынке львиная доля разливаемых в ПЭТ вин - это портвейны крайне сомнительного качества по невероятно низкой цене, основная часть которой приходится на акциз и только какие-то копейки - на сам продукт. Это если говорить о чистой ПЭТ-бутылке, но и «Пэт Пак» недалеко ушел». Упомянутые ПЭТ-бутылки нестандартной формы и особого способа изготовления, соответствующие всем требованиям и служащие не только упаковкой, но и фактором привлечения внимания к продукту, на российском рынке тоже не находят применения. «Мы разработали из ПЭТ бутылку, повторяющую форму и практически все качества стеклянной винной, по заказу одного из наших клиентов. Но на этом все и закончилось: с тех пор – ни одной продажи! – сетует коммерческий директор компании «Ска-Клин» Сергей Сухоруков, - Периодически компании звонят, интересуются нашей бутылкой, но дальше разговоров дело не заходит. При этом по всем другим видам ПЭТ-тары и преформ у нас уверенные активные продажи, на отсутствие клиентов пожаловаться не можем. А к бутылкам из ПЭТ для недешевого вина наш рынок, видимо, еще не привык – ведь ни одна из известных винных марок не пользуется такой упаковкой. Но, думаю, здесь будет, как и с другими нововведениями: как только один из игроков рынка разольет популярное вино в ПЭТ, все остальные тут же сделают то же самое. Так что форму для выдува нашей бутылки мы храним».

Что принес кризис

border=0С наступлением кризиса преимущества ПЭТ-бутылок и остальных нетрадиционных видов упаковки стали более заметны и для российских производителей: они стали считать деньги, а также потеряли немалое количество покупателей, прежде предпочитавших вина среднего ценового сегмента в традиционном стекле. «Вина в нетрадиционных упаковках раскупаются быстро, оборот достаточно высокий. Если суммировать объемы продаж по всем видам такой упаковки, то сейчас они превалируют над продажами вина в стекле», - рассказывает Кирилл Бутко. ПЭТ-бутылка в среднем на 40-50% дешевле стеклянной – разница не мала. Если прибавить уменьшение расходов на доставку и возможный бой тары, получается весьма антикризисный вариант. «С наступлением кризиса количество дешевой винной упаковки только увеличилось. То же самое можно сказать и о других продуктах, для упаковки которых подходят ПЭТ-бутылки. Не совсем уверен, почему это происходит – но факт остается фактом: и у нас, и у конкурентов резко выросло количество заказов именно на ПЭТ-бутылки, - прогнозирует Вадим Ястребов, - Я считаю, что доля нетрадиционной упаковки в винном сегменте будет и дальше только увеличиваться. Традиции традициями, но когда наступает кризис, а выпить вина, пусть даже среднего качества, хочется все равно – потребитель будет покупать то, что дешевле. Это можно сравнить с выбором страны-производителя напитка. Цена среднего французского вина 350 р. за 0,7л, а итальянского – 130 р. за 1л. А особенной разницы для обычного покупателя нет, он ее и не почувствует. То же самое и с упаковкой: зачем платить больше?»

Тем не менее, равное и тем более лидирующее положение ПЭТ-упаковки для вина над стеклянной вряд ли возможно даже при еще большем ухудшении экономических условий: опыты известных иностранных брендов по выпуску своего вина в ПЭТ хорошего качества, оригинальной формы и дизайна пока являются не более чем экспериментом, а наш рынок до них даже не дошел. Впрочем, по прогнозам Союза виноградарей и виноделов России (СВВР), сегмент нетрадиционной упаковки достигнет 40% в течение пяти-восьми лет, так что ситуация вполне может измениться.

В статье были использованы материалы из газеты Chicago Tribune

Будет ли создан ПЭТ для вина?

Качество ПЭТ-бутылок для вина, возможно, вырастет в самое ближайшее время. В июле этого года один из крупнейших производителей полимеров "Invista" начал производство нового ПЭТФ с повышенной кислородонепроницаемостью. Полимер, получивший название OxyClear, изготавливается с использованием высокоактивных очистителей, не содержащих азота и полиамида, которые могут повлиять на барьерные свойства. В официальном заявлении Invista сказано, что новый полимер в пять раз прозрачнее ныне существующих. OxyClear также на 75% меньше подвержен пожелтению. Invista прогнозирует для своей разработки хорошее будущее в области винной упаковки. «Мы сделали несколько винных бутылок, наполнили их крайне чувствительным к воздействию химических элементов вином и представили их на рассмотрение в Институт вина в Германии, и их испытательный стенд не отметил никаких изменений во вкусе вина в течение шести месяцев», - рассказывает коммерческий директор "Invista" Фрэнк Эмбс. Это не первая разработка в области ПЭТФ для вина, но поточное сертифицированное производство винной ПЭТ-тары определенного состава пока так и не было налажено.

Шестеренка исключительно для интерьера, у меня еще есть жернов,на старом поселении нашел несколько лет назад..тоже неплохо вписался в винодельню.

Пресс есть, мы занимаемся изготовлением винных прессов     Завтра скину фотографию. Для антуража есть задумка изготовить исключительно из очень старых массивных балок большой пресс.. что то похожее на фото..
Я тоже собираю бутылки от бальзама у меня аж 2 шт., но пока еще не определился как их применить на деле..    Но смотрятся они в винодельне очень эстетично..

Моя подборка. З из 4-х бутылок найдены у нас в Крыму. Все пломбы так же наши находки.

Ну если в них травы хранятся годами и не теряют своих свойств. Задавал этот вопрос Прибалтам,говорят можно хранить много лет. Это же керамика. В крайнем случае попробовать на 1-2 бутылочке можно. Единственно как с пробкой быть? В натуре они залиты сургучом.

Это получается возможно вообще была бы идеальная посуда? Свет не пропускает,перепады температур не влияют.Красота! Кстати подлинную тару от подделки отличает дно полосками( бывает так же "буграми") и специфический  отблеск керамики.

Нет.не возьмёт. Вспомните . кувшины с вином Кавказа .что отец зарывает в землю при рождении сына.